Beppie's Engels ontbijt
Ingredienten: (2 pers.):
75 gr. ontbijtspek
1 ui
1 teentje knoflook
65 gr. oude kaas
5 takjes peterselie
1 pot witte bonen in tomatensaus (300 ml.)
2 eieren

Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200C. Bak het ontbijtspek in een koekenpan uit en breek het spek in stukjes. Snipper de ui en de knoflookteen. Bak de ui en de knoflook in het spekvet ca. 6 min. op een laag vuur. Snij de oude kaas in blokjes en hak de peterselie fijn. Roer het uienmengsel, kaas en peterselie door een pot witte bonen in tomatensaus. Verdeel het bonenmengsel en het ontbijtspek over 2 ovenschaaltjes en breek boven elk schaaltje een ei.(Laat de eierdooiers heel). Laat de eieren in de oven ca. 10 min. stollen.
Receptnummer: 10923 | Categorie: Uitzoeken | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Met een geroosterde boterham en een glas thee er bij een stevig ontbijtje!
(Recept uit het Super de Boer blaadje.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept